2回目からの購入はどの品でも少しですが割引きしますので、コメント下さい 初めての方は即購入大丈夫です 高知県産の大生姜です 品種は土佐一です 11月に収穫した新生姜を予冷庫で保存していたものです ★土付きですので、日持ちします 使う分だけ洗って下さい ☆時々1ミリに満たないの白い小さな虫がいますが、無害で表面だけにいるものですので、洗うと直ぐに取れます 囲うとどうしても発生するものですが、気になる方はご購入をお控え下さい ☆囲い生姜=収穫した新生姜を保存したもので、茎はなく、皮は茶色くなり辛味も増します 1年中あります ☆新生姜=堀りたてで、茎もあり色白で茎との境は赤みがあります(ハウス栽培では初夏～夏、露地栽培では10月～霜の降りる前12月初めまでには収穫し終わり、予冷庫に入れた時点で新生姜から囲い生姜に名称が変わります)期間限定のものです 土付きですが、土や箱の重さは含まれず、正味の重さです 生姜の佃煮、シロップ、薬味、煮付け、生姜オイル向いています 食べる以外には生姜湿布としても使えます 生を乾燥するよりも蒸してから乾燥するとショウガオールが増えます 生の生姜は一時的には体が温まりますが、直ぐに冷えます 体の芯から温めるには熱を加えたり乾燥させたものが良いです シロップや生姜紅茶を作る時は体を冷やす白砂糖より、てんさい糖、黒砂糖、蜂蜜が良いですよ 保存方法は今の時期は土付きのままポリ袋に密封して、風通しの良い日陰で保存して下さい 土が乾燥しているようであれば、水を足してあげて下さい(乾燥させないように気をつけて下さい) 発泡スチロールに入れると良いです 米の保冷庫がある方はこちらで保存する方がいいです(理想の温度は14度～15度位) すりおろしする場合は洗ってラップに包み冷凍庫に入れて、凍ったまますりおろすのが簡単です 1キロ1200円(リピーター様1150円) 2キロ2300円(リピーター様2200円) 3キロ2900円(リピーター様2800円) 4キロ3500円(リピーター様3350円) それ以上のキロ数も大丈夫ですのでご希望の方はコメント下さい #生姜 #野菜 #種生姜